2021/07/20に、念願だった栗のはちみつを採蜜しました。

毎年梅雨時で採蜜のタイミングが難しく、栗の単花蜜が搾れたのは2年ぶりです。苦くて甘いクセのある珍味で、コーヒーシロップのよう。個人的にはバニラアイスクリームにかけて食べるのが抜群に美味いと思います。